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SDA（萨氏葡萄糖琼脂）培养基的pH为5.6左右 ，适合霉菌及酵母菌的生长 ，由于多数细菌的最适生长pH为6.5 ~ 7.5 ，不适合细菌的生长 ，所以沙氏培养基（SDA）适合霉菌与酵母菌的培养和计数。
DRBC培养基（Dichloran rose bengal chloramphenicol agar, DRBC）中含有氯霉素、二氯喃与孟加拉国玫瑰红，其中氯霉素是一种广谱抗生素，可抑制细菌 ，但霉菌具抗性 ，所以适合霉菌酵母菌的培养检测；另外 ，二氯喃与孟加拉国玫瑰红 ，能有效减缓生长快速霉菌之生长，而有利其他酵母菌及霉菌之检出，适用于涂布型（spreader）霉菌（如毛霉及根霉）之检验，故需同时计数酵母菌及霉菌时 ，应使用DRBC培养基。
DG18培养基（Dichloran 18% glycerol agar）适用于检验水活性小于0.95的检体，同样地，因含有二氯喃 ，能有效减缓生长快速霉菌之生长，而有利其他酵母菌及霉菌之检出。
PDA（马铃薯葡萄糖琼脂）的pH若调在5.6，适合霉菌与酵母菌的生长 ，若PDA调在中性pH，但添加氯霉素将可抑制细菌的生长 ，所以PDA可用于霉菌的培养和检测。（2012年11月出版《检验及品保杂志》第二卷第一号）
